Böcker Direct 25 Fl. Hvedesur 15 kg

Log ind eller ansøg om bruger for at bestille.

ANVENDELSE:
Bruges som smags buster, i alle
typer hvede deje, også i finere
bagværk.

Varenummer (SKU): 86000202 Varekategori:

Beskrivelse

DOSERING:
5 – 10 % på mel mængden

Færdig – brugsklar flydende hvedesur.

På basis af hvedemel og starterkultur,
dannes en fermentering.

Produceres uden opvarmning, til sikring af
man ikke ødelægger starterkulturen, hvorefter
der stabiliseres med naturlig syre og
salt.

Let forarbejdning
Ingen ekstra dej føring.

SYREGRAD:
25 +/-

Yderligere information

Vægt 15 kg