Böcker fl. Rugsur 15 kg

Log ind eller ansøg om bruger for at bestille.

ANVENDELSE:
Færdig – brugsklar flydende
rugsur.

Bruges som smags buster, i alle
typer rug og hvede deje.

Varenummer (SKU): 86000106 Kategori:

Beskrivelse

DOSERING:
5 – 10 % på mel mængden.

På basis af rugmel og starterkultur, dannes
en fermentering.

Produceres uden opvarmning, til sikring af
man ikke ødelægger starterkulturen, hvorefter
der stabiliseres med naturlig syre og
salt.

Let forarbejdning

Ingen ekstra dej føring

SYREGRAD:
45 +/-

Yderligere information

Vægt 15 kg