SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 18 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
Hvid aromatisk coverture chokolade med karamel og med note af salt.
32 % Kakaosmør.
SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 18 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
TEMPERERING: Den lyse/hvide chokolade opvarmes til 40°C, der tilsættes 1/3 chokolade og der omrøres til chokoladen er 29°C, klar til brug.
Den lyse/hvide chokolade kan holdes tempereret ved at have en chokolade smelter, der står ved 29°C.
Husk at give chokoladen en god omrøring hvert 10 minut.
NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G
Energi: 2458 kJ/590 kcal
Fedt 41 g
– heraf mættede 25 g
Kulhydrater 47 g
– heraf sukkerarter 47 g
Fiber 0 g
Protein 8,5 g
Salt 0,51 g
INDHOLDSDEKLARATION:
Kakaosmør, sødMÆLKSpulver, karameliseret sukker, sukker, MÆLKEpulver, emulgater (E322 SOJA), salt, vanilie ekstrakt.
