SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 20 kg |
|---|---|
| Opbevaring | Tørt og køligt |
| Holdbarhed | 12 måneder |
Produktet er velegnet til brug i enhver type bagværk.
ANDET
Naturlig anti-skimmel produkt til alle brødtyper.
Bred-Mate II er et anti-skimmel produkt bestående af fermenteret hvedemel indeholdende organiske syrer.
Syrerne i produktet hæmmer skimmel og sænker pH-værdien, hvilket forhindrer udvikling af skimmelsvamp.
SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 20 kg |
|---|---|
| Opbevaring | Tørt og køligt |
| Holdbarhed | 12 måneder |
DOSERING:
0,5 % – 4 % baseret på melmængden.
Højere procentandel anbefales ved dej typer med høje PH-værdier og højt vandindhold (60-65%) f.eks. rugdeje.
NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G
Energi: 1382 kJ/331 kcal
Fedt 0,9 g
– heraf mættede 0,1 g
Kulhydrater 68 g
– heraf sukkerarter 0,5 g
Fiber 2,5 g
Protein 9,3 g
Salt 0 g
INDHOLDSDEKLARATION:
Fermenteret HVEDEmel, proceshjælpemiddel (E551).
