SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 9 måneder |
| Opbevaring | 18 – 20 grader. Tørt |
Glutenfri, laktosefri og vegetabilsk.
Velegnet til veganer.
100 % blanding til glutenfri fuldkornsbrød.
SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 9 måneder |
| Opbevaring | 18 – 20 grader. Tørt |
GRUNDOPSKRIFT:
1000 g Glutenfri Fuldkornsbrød
600 g Vand
25 g Tørgær eller 50 g Zymarom /
Dejtemp.: 26° C
Æltetid: 5 min. med spartel
Liggetid: 30 min
Dejvægt: 800 g
Rasketid: 30 min.
Ovntemp.: 200°C i 10 min – faldende til: 180°C i 50 min
Bagetid: 60 min.
Pensles med vand
NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G
Energi: 1906 kJ/456 kcal
Fedt 23 g
– heraf mættede 2,5 g
Kulhydrater 47,7 g
– heraf sukkerarter 6,7 g
Fiber 8,6 g
Protein 10,3 g
Salt 2,4 g
INDHOLDSDEKLARATION:
Solsikkekerner, rismel, hørfrø, tapiokastivelse (glutenfri), majsstivelse, sukker, rismel (fuldkorn), salt, fortykningsmiddel (E412), brændt sukker, syre (E330), brødskorpe aroma.