SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 25 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 36 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
Til brød og bagværk hvor protein indholdet skal hæves.
GENERELT:
Hvedegluten, er et højt kvalitetsprotein i form af fint pulver.
Efter tilsætning af vand genvindes dets elastiske struktur.
Hvedegluten indeholder hovedsageligt to grupper af proteiner:
• Gliadin
• Glutenin
SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 25 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 36 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G
Energi: 1600 kJ/380 kcal
Fedt 5 g
– heraf mættede 1 g
Kulhydrater 7 g
– heraf sukkerarter 1,3 g
Fiber 2 g
Protein 79 g
Salt 0,04 g
INDHOLDSDEKLARATION:
Økologisk HVEDEgluten.
