SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 18 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
Hvid coverture chokolade med 33% kakao indhold.
SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 18 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
TEMPERERING: Den lyse/hvide chokolade opvarmes til 40°C, der tilsættes 1/3 chokolade og der omrøres til chokoladen er 29°C, klar til brug.
Den lyse/hvide chokolade kan holdes tempereret ved at have en chokolade smelter, der står ved 29°C.
Husk at give chokoladen en god omrøring hvert 10 minut.
NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G
Energi: 2463 kJ/591 kcal
Fedt 40 g
– heraf mættede 24 g
Kulhydrater 52 g
– heraf sukkerarter 52 g
Fiber 0 g
Protein 6,2 g
Salt 0,21 g
INDHOLDSDEKLARATION:
Sukker, kakaosmør, sødMÆLKSpulver, emulgater (E322 SOJA), vanilie ekstrakt.
