Fermentmel 10 kg

Log ind eller ansøg om bruger for at bestille.

ANVENDELSE:
Fermentmel er et alternativ til
diverse surdejsprodukter.

Efter fermentationen kan produktet
bruges som smags giver og
stabilisator i alle slags hvededeje.

Giver en forbedret smag og aroma
i det færdige brød.

Varenummer (SKU): 720290 Varekategori:

Beskrivelse

GRUNDOPSKRIFT:
1000 g Fermentmel
1000 g Vand

Røres kort sammen til en temperatur på
24-26 °C og stilles herefter i bageriet 1 time,
herefter stilles den på køl til næste dag.

Bedste resultat, hvis dejen ikke er for glat.

Den færdige fermenterede surdej doseres
med 200-400 g pr l. vand.

Yderligere information

Vægt 10 kg