SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 12 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
33 % forblanding til kartoffelbrød.
Også velegnet til baguettes, rundstykker og boller.
ANDET:
Velegnet til saftig kartoffel brød og stykker.
SPECIFIKATIONER:
| Vægt | 10 kg |
|---|---|
| Holdbarhed | 12 måneder |
| Opbevaring | Tørt og køligt |
GRUNDOPSKRIFT:
450 g Kartoffel Frisk
1000 g Hvedemel
30 g Salt
25 g Rød tørgær eller 50 g Zymarom frisk gær
1.000 g Vand
Surdej kan tilsættes efter eget ønske.
Køretid 1 gear: 4 min.
Køretid 2 gear: 5 min.
Dejtemperatur: 26-28 °C
NÆRINGSVÆRDI PR. 100 G
Energi: 1467 kJ/349 kcal
Fedt 1 g
– heraf mættede 0,5 g
Kulhydrater 64 g
– heraf sukkerarter 1,6 g
Fiber 5,6 g
Protein 18 g
Salt 1,1 g
INDHOLDSDEKLARATION:
Kartoffelflager, majsmel, HVEDEmel, HVEDEgluten, fortykningsmiddel (E412), salt, glukosesirup (tørret),
pomeranian, BYGmaltmel, melbehandlingsmiddel (E300).
