Beskrivelse
DOSERING:
0,5 % – 4 % baseret på melmængden.
Højere procentandel anbefales ved dejtyper
med høje PH-værdier og højt vandindhold
(60-65%) f.eks. rugdeje.
ANDET:
Naturlig anti-skimmel produkt til alle brødtyper
Bred-Mate II er et anti-skimmel produkt
bestående af fermenteret hvedemel indeholdende
organiske syrer.
Syrerne i produktet hæmmer skimmel og
sænker pH-værdien, hvilket forhindrer udvikling
af skimmelsvamp.
